Vidiecky život – pokoj, priestor, zeleň, čerstvý vzduch, súkromie, pocit komunity, nižšia kriminalita, blízke spojenie s prírodou, žiadna premávka, menej hluku a znížený stres. Toto sú len niektoré z mnohých výhod života na vidieku. Pre tých, ktorí už tento životný štýl poznajú, netreba ďalšie presviedčanie. Pre tých, ktorí žijú v meste, je ťažké cítiť toto...Read More

V dnešnom prepojenom svete je ľahké brať ako samozrejmosť cestu, ktorú naše každodenné nákupy absolvujú. Tá káva, ktorú popíjate pri kuchynskom stole, sledujúc, ako sa váš 8-ročný hrá s cereáliami 30 minút pred začiatkom školy, alebo lesklý gadget vo vašich rukách, ktorý vás zahŕňa rannými informáciami, o ktoré možno ani veľmi nestojíte. Nuž, obe precestovali...Read More

V dobe, keď sa environmentálne otázky a zachovanie kultúr dostávajú do popredia, udržateľný cestovný ruch sa stal kľúčovým prístupom k cestovaniu. Predstavuje záväzok minimalizovať negatívne dopady cestovného ruchu a zároveň maximalizovať prínosy pre miestne komunity a ekosystémy. Ústredným prvkom tohto úsilia sú malé a stredné podniky (MSP), ktoré tvoria základ hospodárstiev v cestovnom ruchu, najmä...Read More

Obehová ekonomika je hospodársky model navrhnutý na minimalizáciu odpadu a maximalizáciu využívania našich konečných zdrojov. Na rozdiel od nášho súčasného hospodárskeho modelu, tradičnej lineárnej ekonomiky, kde sa zdroje berú, používajú a vyhadzujú, obehová ekonomika sa snaží udržať produkty, materiály a zdroje v použití čo najdlhšie. Tento prístup znižuje odpad, šetrí prírodné zdroje a podporuje udržateľnosť....Read More

Za posledných pár mesiacov sa počet mojich vtákov znížil z 13 sliepok na len jednu. Počas toho istého obdobia bol jeden z najväčších producentov vajec v krajine nútený zlikvidovať viac ako 400 000 sliepok a okolitým farmám bolo zakázané predávať vajcia kvôli vtáčej chrípke. Či moje sliepky postihol rovnaký osud, nie je známe, ale je...Read More

Už ste niekedy premýšľali o podzemnom svete vašej záhrady, kde malí červíci sú pripravení premeniť vaše kuchynské zvyšky na čierne zlato? Áno, hovoríme o červoch, prirodzených pomocníkoch v záhrade, ktorí ticho volajú: „Nehádžte tie jedlové zvyšky preč, my sa o ne postaráme!“ Tak poďme sa ponoriť do červíkového sveta a zistiť, ako tieto neospevované hrdinovia...Read More

Záhradníctvo je zďaleka jedným z mojich najobľúbenejších spôsobov trávenia času. Uvoľňuje ma to, som úplne prítomný a sústredený a najmä je to odmeňujúca skúsenosť byť schopný pestovať vlastné jedlo, úplne organicky a udržateľne. Záhradníctvo, tiež činnosť tak stará ako samotná civilizácia, vždy bolo o viac ako len o výsadbe semien a sledovaní ich rastu. Ide...Read More